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​養老魚新

​うなぎ料理と

創作和食のお店

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新緑の
​大葉ひつまぶし

​6月末までの期間限定販売

香りまで、ごちそう。

タレをまとったご飯の上に、
香り豊かな大葉をたっぷりと。

​

刻み鰻とともに頬張れば、
ふわりと広がる初夏の香り。

​

しっかり旨いのに、驚くほど軽やか。
新緑の季節だけの、爽やかなひつまぶしです。

お品書き

​美味しいひと時を当店で。
うなぎ料理をはじめご用途に合わせたお料理で
ゆったりと召し上がって頂けます。
香ばしいかおりと肉厚な鰻の丼

​うなぎ料理

華やかな食材がならぶ和食会席

​各種会席メニュー

色々な小鉢がならんだ食欲をそそる創作和食

ランチメニュー

テーブル席でゆっくりとお食事の時間が楽しめる

お席のご案内

お土産や贈り物としても喜ばれるうな重

お持ち帰り商品

観光旅行のバスも対応可能

旅行会社様向けメニュー

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​養老魚新について

創業大正七年　守り続けるタレの味

養老山脈の豊かな自然と、

地下水源が豊富な岐阜 養老に大正七年創業。

創業有余年の鰻屋として、

​創業時より継ぎ足してきたタレで焼いた鰻は、

深い甘みが特徴で

地元を始めとするお客様に

愛され続けているお店です。​​

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レトロな暖簾が印象的なお店です。

一歩踏み込むとしずく音が流れ落ち着いた雰囲気

パーテーション代りの帯びかけも

華やかな雰囲気を作り出しております。

様々なシーンに対応できるお部屋がございます。

​料理を愉しむことはもちろん

当店ならではの空間で大切な方と

特別なひと時をお過ごしください。

おもてなしの心を大切に

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​養老魚新​

うなぎ料理と創作和食のお店

◆住所

岐阜県養老郡養老町

飯田187番地

◆電話番号

0584-32-0048

◆​アクセス

車：名神高速道路養老SAスマートICより約5分

バス：JR各線大垣駅前にて名阪近鉄バス

　　　綾里養北線ザ・ビッグ養老店行きに乗車、

　　　「蛇持」停留所より徒歩約15分

◆​駐車場

35台まで駐車可能

◆​席数

24席※最大84席、個室希望の場合は要問合せ

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◆営業時間

【水～月】

11:00  – 14:00(L.o. 13:30)

​夜の営業：予約制

​お気軽にお電話ください。

​定休日

毎週火曜日

​毎週水曜日はうなぎ料理とテイクアウトのみ

​※事前予約の場合営業。要問合せ

​最新の営業日は、お知らせをご覧ください。

​ご予約は、お電話もしくは、ぐるなびサイトからも可能です。

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